第853章
强子笑了笑:“单从盘饰来讲不错,很新颖,是新派厨子中的佼佼者,菜还没吃,等会后厨的人来了一起动筷子,这是咱们的第一次团建,等人到齐吧!”
“嗯嗯,跟传统的盘饰区别很大,新派厨子都是这么装盘的吗?”
关小雅接茬问道。
强子摇了摇头:“大概是吧,最近这几年在外边吃饭,看到的大都是这类技法。
那个大家先磕点瓜子花生啥的,菜正在上呢!”
强子紧着招呼三个喂马的老头,他们坐在这里似乎有点拘束。
“不客气,不客气,等一会不碍事。”
姓马(马存钱)的老头拘束道。
这时服务领班(赵雨润)带着另一个服务员推着车子进了包间,车子上放着一个大鱼盘和一个圆盘。
“老板,张厨说这事鱼头泡饼,吃完鱼头可以把这些饼泡进去。”
强子点头,鱼头泡饼是个老派京菜,九几年的时候曾流行了好大一阵子。
“这是江湖辣子鸡。”
另一个服务员将一个大盘子放在电动转盘上介绍。
“凤凰粟米羹!”
跟着江湖辣子鸡上来的是个甜汤,强子知道这个汤原本是跟着最后一个凉菜的,可能是后厨忙忘了,又或者是服务员把顺序弄混了,这都是新团队需要磨合的地方。
紧跟着就是热菜,几乎是不断档的上。
“咸蛋黄焗鲍鱼......煎虾饼、蒜蓉粉丝蒸生蚝、酸菜肥肠、水煮牛肉、糖醋大排、蚝油罗马菜、草菇凤尾!”
一会儿功夫,热菜也上完了,厨子张小权带着两个徒弟最后进门,他自己还推着推车,上边放着一个大砂锅。
“不好意思,让大家久等了,这是‘松茸煨鸡汤’,请大家品鉴,老板您看我做的菜卖相咋样?”
“呵呵......快坐吧,菜品的卖相不错,就是不知道味道咋样,咱们第一次团建,得等人到齐了才能动筷子。”
“不好意思,让大家久等了。”
张小权在一阵歉意声中坐下,两个徒弟早就在他之前落座了,这一幕看的强子直叹息,现如今的年轻人大多如此无理,根本没啥孝敬师傅的心思。
在他看来,也许这正是现在一些老技法失传的原因之一,有些老师傅看不惯年轻人的做事做人习惯,愣是把好手艺带进棺材里也不传授于人,不是他们不想教,着实是现在的年轻人不懂礼势。
“小赵,给开剑南春酒,大家喝几杯,提前庆祝咱们农庄开业大吉。”
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