本着能成就成,不成也无所谓的态度。
李轩却毫不犹豫,一口就答应下来了。
二人约定好取面的时间后,李轩将车里的几袋小麦卸了下来。
并把瑶柱和干虾仁打成的粉,也拿给了面店老板,让他和面时加到里面。
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临走时,还叮嘱老板,和面的时候再往里面多加点鸡蛋清,多出的价格,取面时给他。
一切叮嘱好后,他内心也长长出了一口气。
只要面条加工到位,自己做个麻辣牛肉的卤子,那还不轻而易举。
他又骑着车去屠宰场,买了些当天现杀的上好黄牛肉。
该买的都买了,等他回到出租屋时,已经晚上8点多了。
在洗漱了一番后,他躺在床上美美开始睡觉了。
一觉就睡到自然醒!
李轩起床后,先是把昨天买的牛肉清洗了几遍。
接着用刀切成小块,再切了一些姜葱蒜做配料。
起锅烧油,先下入豆瓣酱和辣椒酱,翻炒一会后,下姜葱蒜。
将姜葱蒜爆香后,紧接着将切好的牛肉放在锅里。
开大火,在锅中将牛肉翻炒一会后再加水煮。
水煮开后放盐、生抽等调味!
最后再加入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。
这还没完,做牛肉一定要放高压锅里面压一压,不然做出来的咬不动。
李轩将一整锅的牛肉倒进高压锅里,看了一眼手机上的时间。
20分钟后,高压锅放了气,麻辣牛肉卤子就做好了。
用筷子夹了一块牛肉,入嘴后麻辣鲜香,牛肉不软不柴,还有点嚼头,恰到好处。
一个字:
“绝!”
“真是太香了!”
他一连吃了小半碗,中午不用吃饭了,光吃牛肉都吃饱了。
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