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455 老一辈的手艺需要得到传承（第1页）

第三步放醋，醋就用我们常规的米醋，然后加入少量香醋，米醋酸度低，所以我们要加入少量香醋，大约是一斤米醋加入二两香醋，高度数的白酒（不要用曲酒）半两加入，然后轻轻的晃一下。”

爷爷说的头头是道，陈飞忍不住在一边记着一边连忙点头。

对于江汉路来说，其实老一辈留下的手艺才是最值得传承的。

反正技多不压身，腊八蒜的做法多种多样，爷爷做了这么多年的腊八粥，估计怎么做怎么弄早就已经刻到了骨子里面去了

这跟陈飞原先去吃的茶叶蛋，还有腊八粥一样。

老一辈的手艺，虽然味道已经不满足大众，但是却是值得传承的。

等爷爷做完第三个步骤。

然后爷爷继续跟陈飞说。

“这第四步适量的加入一点白糖，红糖或者白糖都可以的，加入糖是为了防止腐坏。如果想要带点辣味，那就需要加入两颗小米椒，泡出来微微辣，然后密封，等待时间给予它的风味就行了。”

等爷爷把上述这些全部弄好。

然后她拿起一旁的盖子彻底盖上。

“如今天气冷，把这个随便找个阴凉处放置几天就好了。”

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