酸溜溜的凉面，他都馋得流口水了。 孩子馋了，当娘的一定要行动起来。 林晓染就准备给孩子们也做凉面吃，正当她从面缸里舀面出来时，头脑中灵光一闪。 何不做些凉皮？ 凉皮的主场就在夏天。 炎热的夏天怎能少了一碗清凉爽口酸辣开胃的凉皮？ 说干就干，此时刚过辰时，时间来得及，林晓染直接舀出两碗面粉，大概有一斤半。 一斤面能做十二张凉皮，一斤半就能做十八张凉皮，一人三张多，足能吃饱了。 加入冷水将面粉和成光滑的面团，然后在面团中加入凉水，开始像搓衣服一样洗面。 直到将面团搓得再也没有淀粉出来为止。 这时候手里的面团急剧缩水，形成了一小团面筋。 用细筛子...

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